יש נשים הרואות במטבח מקום להפגין את כישרונותיהן. זו הממלכה שלהם עם חוקים משלה. רובם עוברים בירושה מאמהות וסבתות או שהומצאו על ידי נשים בכוחות עצמן. אך לעתים קרובות למדי, חלק מהכללים להכנה, אחסון וחיתוך מזון אינם עומדים בתקני ההיגיינה.נסה לבדוק בעצמך את השגיאות הבאות המוצגות להלן במאמר. תאמין לי, הם יכולים לעלות לך בבריאות.
קרש חיתוך אחד לכל דבר
חייבים להחזיק לפחות שני קרשי חיתוך לפירות, ירקות ומוצרים אחרים. זה הכרחי כי די קשה לשטוף את כל החיידקים שניתן להעביר לכלים אחרים - למשל, מבשר ללחם. עדיף לרכוש לוחות פלסטיק, שכן הם קלים יותר לניקוי ואינם סופגים מיץ וריח מזון כמו לוחות עץ.
נסה בצק או מנה גולמית
זה אסור בהחלט. מזון לא מבושל יכול להכיל חיידקים רבים הגורמים להרעלת מזון. לדוגמה, קמח יכול להיות מקור ל-E. coli.
אוכל גולמי נטעם לעתים קרובות על ידי תינוקות שמביאים אמהותיהם למטבח.יש להקפיד שהילד לא יכניס לפה את כל מה שתופס את עינו. אם אינך רוצה להשאיר את ילדך לבד בחדר אחר, אז תגרום לו להתרגש ממשהו במטבח. למשל, אפשר לתת לו דף נייר ועפרונות / טוש, לתת לו לשבת ולצייר. או, במקום הבדיקה, תנו לו פלסטלינה, אבל הזהירו את הילד שאסור לאכול פלסטלינה. אתה יכול גם להעסיק את הקטן שלך בצביעה, קריאה, שירה… יש הרבה אפשרויות שונות, הכל תלוי בדמיון שלך ובהעדפות של ילדך.
טעימה: האם המוצר מקולקל
אם יש חשד ולו הקטן ביותר שהמוצר אינו הטריות הראשונה, עליכם לזרוק אותו מיד ולא לסכן את איברי העיכול. תאמין לי, זה לא שווה את הבריאות שלך.
אל תשטוף ידיים
כאשר עוסקים במוצרים שונים, עליך להקפיד על שטיפת ידיים. זה צריך להיעשות לפני כל שלב הבא בבישול, רצוי עם מי סבון חמים. אל תזניח את הכלל הזה.
ירדתי במשקל: מה הקריבה סופיה טרסובה למען VIA Gra (תמונות חדשות)
מועיל לשטוף לעתים קרובות: מיתוסים על שמפו וטיפוח שיער שרק מזיקים
צילום נדיר: ויקטוריה איסקובה הראתה את בתה הבוגרת מיורי מורוז (תמונה חדשה)
המתן עד שהמזון יתקרר לפני שמכניסים אותו למקרר
בטח שמעת שלפני שאתה מכניס אוכל למקרר, אתה צריך לחכות עד שהוא יתקרר. לכאורה הדבר נחוץ על מנת לחסוך בחשמל שנצרך יותר בשל העובדה שהמקרר צריך להקפיא מנה חמה.
מנהלת שותפות חינוך לבטיחות מזון, שלי פייסט, אומרת, "זמן בתוספת טמפרטורות חמות יותר שווה צמיחה של חיידקים." מזון שנותר בטמפרטורת החדר במשך יותר משעה עד שעתיים מגביר את הסיכון להרעלת מזון. השתמש במקרר נייד במהלך פיקניקים וטיולים.
הזנחה להחליף ספוג מנה
ספוגים הם החפצים המלוכלכים ביותר במטבח. הם מסוגלים לאחסן כמות עצומה של חיידקים וחיידקים. לעולם אל תתעצלו לחטא אותם לפחות כל יומיים והחליפו אותם כל שבועיים. כך גם לגבי מגבונים לשולחן, גם אותם צריך לחטא ולהחליף לעתים קרובות ככל האפשר. שים לב שהפריטים האלה באים במגע עם הכלים שלך ועם השולחן שבו אתה אוכל.
אחסון שגוי של לחם
אי אפשר להשאיר לחם פתוח מכיוון שהוא סופג ריחות בקלות. עדיף למצוא מקום בדלת המקרר ולאחסן אותו באריזה.
אז אתם מכירים את הכללים הבסיסיים של המטבח, מה שאומר שתוכלו להמשיך להכין מנות מעוררות תיאבון ולהתאים אותן לכל בני המשפחה מבלי לסכן את בריאותכם. ניקיון הוא המפתח לבריאות. זכרו: אנחנו מה שאנחנו אוכלים. הקפד לציית לכל הכללים במאמר זה ולספר עליהם למשפחה ולחברים שלך.