בריא יכול להיות טעים: משתפים מתכון לכרובית מעוכה

תוכן עניינים:

בריא יכול להיות טעים: משתפים מתכון לכרובית מעוכה
בריא יכול להיות טעים: משתפים מתכון לכרובית מעוכה
Anonim

חבר שלי אוהב לצחוק על התשוקה שלי לאוכל בריא. הוא בטוח שכל האוכל התזונתי הוא בהכרח תפל, משעמם ואפור. ברגע שרציתי להוכיח אחרת, הזמנתי אותו לארוחת ערב, כשהגשתי פירה כרובית כמנה עיקרית. עכשיו זה התוספת האהובה עליו!

קשה שלא להתאהב במעדן הזה מהכפית הראשונה. לפינוק כזה יש מרקם עדין באופן מפתיע שישלים בהרמוניה מוצרי בשר או דגים. אני בדרך כלל מגיש ירקות (ברוקולי, שעועית ירוקה) ופילה סלמון עם הרסק הזה.

מה אתה צריך? רשימת מרכיבים

עבור מעדן מעודן, מספיק סט מינימלי של מוצרים. צריך רק לקחת:

  • 900 גרם כרובית;
  • 475ml מרק ירקות או שמנת;
  • 225g בצל;
  • 30 גרם חמאה ללא מלח;
  • שום קצוץ.

אל תשכח את התבלינים. אני בדרך כלל משתמש בטימין, בזיליקום, רוזמרין. בשביל החריפות אני מוסיפה פלפל קאיין.

פשוט וטעים! מתכון גורמה

בסיר גדול ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום קצוצים דק. מבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהמזון רך ושקוף, כ-4 עד 8 דקות; הפחת את החום במידת הצורך כדי למנוע שריפה.

חלקו את הכרובית לפרחים, שטפו אותם היטב במים זורמים, יבשו בנייר סופג. הוסף כרוב לבצל, יוצקים פנימה מרק או שמנת.

תמונה
תמונה

מכסים, מביאים לרתיחה, מבשלים 5-6 דקות. מנמיכים את האש לבינונית וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהנוזל מצטמצם בשלושה רבעים. זה ייקח בערך 15-20 דקות.

הנח את החומרים המוגמרים בבלנדר, הוסף כמה קוביות חמאה.

תמונה
תמונה

טוחנים עד לקבלת מרקם חלק. אני אוהב את זה שלמחית יש עקביות נוזלית, אז אני מוסיפה עוד מעט חלב.

תמונה
תמונה

תבל את התוספת המוגמרת בתבלינים האהובים עליך. אם תרצו, אפשר לסנן את המחית במסננת כדי להיפטר מחלקיקים גסים.

מוּמלָץ: