למי שרוצה לפנק את עצמו ואת אהוביו במשהו יוצא דופן, אני ממליץ לנסות מעדן טעים - חלב מטוגן. למדתי את המתכון שלו במהלך טיול בספרד. זה די קל להכנה ואינו דורש מרכיבים מיוחדים.
מאיזה מוצרים לבשל
כדי לקבל קינוח טעים, תזדקק למוצרים הבאים:
- ביצי תרנגולת. עבור המנה הזו, אני צריך 6 חתיכות.
- קמח תירס וחיטה (60 גרם כל אחד).
- סוכר (120 גרם).
- וניל. מספיקה כפית אחת מהמרכיב הזה.
- חלב (0.5 ליטר).
- אבקת סוכר (100 גרם).
- חמאה.
- קינמון טחון (לא יותר מכפית אחת).
התקדמות העבודה
עכשיו בואו נתחיל לבשל:
- תחילה אני מכין את הקרם. לשם כך, אני שופך חלב לקערה נפרדת, שם אותו על אש עדינה ומביא אותו לרתיחה.
- בקערה אחרת אני מערבב 6 ביצים עם סוכר ווניל.
- לאחר מכן אני מוסיף קמח לקערה הזו ומערבב הכל היטב.
- לאחר שעליך לשלב את התערובת הזו עם חלב מבושל. אם הקרם נוזלי, אני מוסיפה לה עוד קצת קמח תירס.
- עכשיו נשאר להעביר את התערובת במסננת. העובדה היא שיהיו גושים קטנים בקרם, אותם יש להסיר עם מסננת.
- יש לשפוך את התערובת המסוננת לכלי ששומן קודם לכן (אני משתמש בחמאה בעיקר למטרה זו) ולהשאיר להסמיך.
- כשהשכבה הקרמית הופכת צפופה, חתכתי אותה בזהירות למספר חתיכות.
אני לוקח כל אחד מהם, מגלגל אותם בקמח או בפירורי לחם, ואז שם אותם במחבת עם שמן חם ומטגן עד להזהבה
חלב מטוגן טעים בסוף אני מפזרת אבקת סוכר וקינמון
כתוצאה מכך, אני מקבל מנה ריחנית מאוד שאף אחד מהאורחים עדיין לא התעלם ממנה. נסה את זה!
לחובבי ניסויים, אני ממליץ לכם לשפוך מעט אלכוהול על חתיכות הקרם.