מתכוני נייר אורז. נייר אורז לדקואז ולגלילים

תוכן עניינים:

מתכוני נייר אורז. נייר אורז לדקואז ולגלילים
מתכוני נייר אורז. נייר אורז לדקואז ולגלילים
Anonim

נייר אורז הוא מוצר רב תכליתי, באמצעותו תוכלו לא רק לבשל מנות טעימות, אלא גם ליצור תפאורה יוצאת דופן לפריטים שונים. יש לציין גם שקל למצוא מרכיב כזה בחנויות מודרניות. ככלל, הוא נמכר באותן מחלקות שבהן יש רכיבים מיוחדים להכנת לחמניות.

נייר אורז
נייר אורז

נייר מגזרת אורז

Decoupage (מהמילה הצרפתית decouper, כלומר "חתוך") היא טכניקה מיוחדת לקישוט חפצים. כפי שאתה יודע, זה מבוסס על הצמדת כל דפוס, קישוט או תמונה למשטח מסוים. בעתיד, נייר מגזרת אורז לכה בשל העמידות והבטיחות שלו.

בדרך כלל, מפיות מיוחדות משמשות לעיצוב זה. עם זאת, לנייר אורז יש יתרון אחד. העובדה היא שכאשר מודבק בשיטה היבשה, הוא כמעט אינו מתנזל, כלומר, הוא מחובר היטב לחפץ.

כמובן, נייר מגזרת אורז אינו אכיל. הוא נמכר במיוחד לקישוט פריטים שונים. ניתן לרכוש עם או בלי דפוס, צבע אחד או רב-צבעוני.

נייר אורז: מתכונים למנות שונות

אם אתם לא מתכננים לקשט, אבל רוצים להכין ארוחת ערב טעימה לכל המשפחה, אז כדאי לרכוש את המרכיב המוזכר במכולת. כדי להשתמש במוצר זה להכנת לחמניות, ייתכן שנצטרך את המרכיבים הבאים:

נייר אורז לדקואז
נייר אורז לדקואז
  • כרוב טרי לבן - כ-100 גרם;
  • גזר עסיסי - חתיכה גדולה;
  • נבטי שעועית - כ-100 גרם;
  • אטריות אורז - כ-50 גרם;
  • שיני שום - 2 שיני;
  • רוטב סויה - 2 כפות גדולות;
  • נייר אורז - 8 יחידות;
  • מלח שולחן בגודל בינוני - כמה קמצוץ;
  • שמן מזוכך - 3 כפות גדולות.

הכנת רכיבים

הכנת מנות נייר אורז היא די קלה. ראשית עליך לעבד את כל המרכיבים. יש לשים אטריות אורז בקערה גדולה, לשפוך מים חמים ולהשאיר 6 דקות במכסה סגור. לאחר מכן, יש לזרוק אותו למסננת, לשלול ממנו נוזלים ולקצר אותו על ידי חיתוך במספריים קולינריים ל-3 חלקים.

לאחר עיבוד האטריות כדאי להתחיל בהכנת הירקות. יש לחתוך לרצועות כרוב טרי לבן וגזר עסיסי, ולקלוף את שיני השום ולקצוץ דק.

טיגון מרכיבים על הכיריים

כדי להכין ספרינג רולס טעימות, צריך לחמם את המחבת בשמן, ולאחר מכן להוסיף אליה את השום וכל הירקות הקצוצים. יש לטגן רכיבים אלו כשלוש דקות. לאחר הזמן שצוין, יש להניח אטריות אורז מבושל עם ירקות, לתבל במלח ורוטב סויה, ולאחר מכן לערבב בעדינות עם כף גדולה.

מתכוני נייר אורז
מתכוני נייר אורז

הכנת נייר אורז

גלילי נייר אורז קלים מאוד לעיבוד. לשם כך, יש להניח אותו בקערת מים קרים ולהשרות אותו למשך חצי דקה. לאחר מכן, יש להעביר את המוצר לקרש החיתוך.

יצירת מוצרים וטיגון במחבת

לאחר עיבוד נייר אורז, הניחו כף גדולה של מילוי ירקות בחלקו האמצעי, ולאחר מכן עטפו אותו במעטפה הדוקה. בעתיד, המוצרים צריכים להיות מטוגנים במחבת, מחומם על אש גבוהה יחד עם שמן מזוקק. בישול האביב צריך לקחת כ-2.5 דקות מכל צד.

איך לשרת?

לאחר טיגון המוצרים יש להוציאם מהמחבת, לטבול אותם בנייר סופג ולאחר מכן לשים על צלחת. מומלץ להגיש לחמניות כאלה לבני המשפחה חמות יחד עם פלפל צ'ילי חריף.

שרימפס וירקות עטופים בנייר אורז

כדי להכין מוצרים כאלה לשולחן האוכל, עלינו להצטייד במרכיבים הבאים:

  • נייר אורז - 4 יחידות;
  • שרימפס מבושלים קלופים - כ-150 גרם;
  • פלפל חריף מתוק - 2 יח';
  • בצל חסה לא מר - ראש בינוני;
  • גזר טרי עסיסי - 1 יחידה;
  • כרוב בייג'ינג - השתמש לפי שיקול דעתך;
  • פטרוזיליה טרייה - למרוח לפי הטעם;
  • שמן מזוכך - 2 כפות גדולות;
  • רוטב סויה - כפית קינוח;
  • מלח שולחן בגודל בינוני - כמה צביטה.
  • נייר אורז לגלילים
    נייר אורז לגלילים

הכנת רכיבים

לפני שאתה מכין מעטפות כאלה לשולחן החגיגי, עליך לעבד את כל הירקות הנ ל בתורם. ראשית אתה צריך לשטוף את העלים של כרוב בייג'ין, ולאחר מכן לייבש אותם ולשים אותם על צלחת. לאחר מכן, אתה צריך לשטוף את הפלפל המתוק, להסיר את הגבעול עם זרעים ולחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן, יש צורך לקלף את הגזרים והבצל, ולאחר מכן לקצוץ אותם דק בסכין חדה.יש לקצוץ פטרוזיליה טרייה בדיוק באותו אופן.

צליית המילוי

לפני מילוי נייר אורז בירקות, יש לעבור את האחרון לטיפול בחום. לשם כך יש לטגן גזר, פלפל מתוק ובצל בשמן מזוקק במשך 3 דקות. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף להם רוטב סויה, מלח ושרימפס מבושל מראש. בהרכב זה יש לערבב את הרכיבים בכף גדולה ולבשל באותו מצב עוד שתיים או שלוש דקות.

עיבוד נייר אורז

כמו במתכון הקודם, יש לעבד נייר אורז מראש כדי שיהיה רך וגמיש ככל האפשר. לשם כך, יש להשרות אותו במים רותחים מקוררים לחלוטין ולשמור בו במשך דקה. לאחר מכן, יש להסיר את המוצר בזהירות ולהניח על קרש חיתוך.

תהליך עיצוב והגשה נכונה לארוחת ערב

לאחר עיבוד המלית והשריית נייר האורז במים, כדאי להמשיך ליצירת מוצרים.כדי לעשות זאת, שים ירקות מטוגנים עם שרימפס באמצע כל דף, ולאחר מכן גלגל אותם בצורה של מעטפות הדוקות. אחרי שכל המוצרים ממולאים, צריך להעביר אותם לצלחת שבה הונחו מראש עלי כרוב סיני טריים.

מנות נייר אורז
מנות נייר אורז

איך צריך להגיש ארוחה משפחתית?

לאחר הכנת מנה טעימה באמצעות נייר אורז, יש להגיש אותה מיד לשולחן. בנוסף למוצרים כאלה, יש צורך להגיש פטרוזיליה טרייה, כמו גם סוג של רוטב או קטשופ. בתיאבון!

מוּמלָץ: