איך לבשל גליל תפוחי אדמה עם בשר טחון או פטריות?

תוכן עניינים:

איך לבשל גליל תפוחי אדמה עם בשר טחון או פטריות?
איך לבשל גליל תפוחי אדמה עם בשר טחון או פטריות?
Anonim

איך מכינים גליל תפוחי אדמה טחונים? עכשיו נספר לכם. אבל קודם כל, בואו נגיד לכם מה זה רול. מדובר במוצר קולינרי העשוי מבשר, בשר טחון, ירקות, דגים ופירות ים, המעוצב ומתפתל ל"נקניק". בעת הכנת לחמניות, אתה יכול להתנסות במילויים שונים ולא לעצור את הדמיון שלך. הבנו את זה, עכשיו בואו נסתכל איך לבשל גליל תפוחי אדמה עם בשר טחון. מנה זו יכולה להיות מוגשת הן כמנה ראשונה בשרית והן כמנה חמה עצמאית.

מתכון לחמניות תפוחי אדמה טחון
מתכון לחמניות תפוחי אדמה טחון

מתכון מסורתי

לבישול תזדקק ל:

  • שתים עשרה חתיכות תפוחי אדמה (גדולים);
  • שלוש כפות חמאה;
  • 250 גרם שמנת;
  • pepper;
  • 600 גרם בשר טחון;
  • 2 ביצים;
  • 3 נורות בינוניות;
  • s alt;
  • 450 מ"ל מים או ציר;
  • שמן צמחי;
  • 150 גרם גבינת פרמזן.

תהליך בישול

  1. תפוחי האדמה מקולפים, חותכים לשניים, ממליחים ומבושלים עד חצי בישול.
  2. מסננים את כל המים, יוצקים פנימה 250 גרם שמנת ומבשלים כ-10 דקות.
  3. פירה, מוסיפים 2 כפות חמאה, טורפים ביצים גולמיות, מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומערבבים עד לקבלת תערובת אוורירית.
  4. גליל תפוחי אדמה טחונים
    גליל תפוחי אדמה טחונים
  5. מחממים ירקות וחמאה 1 כף כל אחד. כפית, מטגנים את הבשר הטחון במשך 4-7 דקות. לבשר הטחון מוסיפים בצל קצוץ דק, מטגנים יחד עם הבשר הטחון עוד 5 דקות. יוצקים מרק (מים) למחבת ומבשלים בשר טחון עם בצל למשך 15-20 דקות.
  6. לאחר מכן מעבירים את הבשר הטחון לקערה נפרדת, מוסיפים גבינת פרמזן מקוררת ומגוררת.
  7. פירה תפוחי אדמה מונחים בצורה של מלבן על מפית או ניילון נצמד משומן בשמן צמחי.
  8. לאחר מכן שים את המלית באמצע. אז אתה צריך לעטוף בזהירות את הגליל.
  9. לאחר מכן, אנו מעבירים אותו ליריעת תנור מכוסה בניילון נצמד (ששמן בעבר בשמן צמחי). את החלק העליון של הגליל יש לשמן בביצה ושמנת חמוצה. מומלץ לאפות 30-35 דקות בתנור בחום של כמאתיים מעלות.לאחר בישול גליל תפוחי האדמה עם הבשר הטחון, מוציאים אותו מהתנור ומצננים. מגישים עם ירקות.

גליל תפוחי אדמה זה עם בשר יקשט גם שולחן חגיגי וגם שולחן יומיומי רגיל. מנה כזו היא מנה אהובה. לכן, אנו מציעים מתכון נוסף. אפשר לבשל גליל תפוחי אדמה כזה עם בשר טחון תוך זמן קצר. מוצר זה מוכן לא מפירה, אלא מתפוחי אדמה ז'קט.

אפשרות מהירה

לבישול אתה צריך:

  • 5 תפוחי אדמה "במדים";
  • pepper;
  • 500 גרם בשר טחון;
  • 1 גזר (בגודל בינוני);
  • s alt;
  • 1 בצל בצל.

בישול

  1. קודם כל צריך להרתיח את תפוחי האדמה "במדים" לזוג או במים.
  2. בשר טחון יש לתבל בבצל קצוץ דק.
  3. לאחר מכן מורחים יריעת נייר כסף, שמים שכבה של תפוחי אדמה מגוררים. שמים מעל גזר קצוץ ובשר טחון. מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומגלגלים לרולדה.
  4. גליל תפוחי אדמה עם בשר
    גליל תפוחי אדמה עם בשר
  5. אופים את המוצר בתנור שחומם ל-180 מעלות למשך כארבעים דקות. כדי שייווצר קרום אדמדם על הגליל, כדאי לפתוח את נייר הכסף בתום הבישול.

למוצר המוגמר, נותר לבחור את הרוטב לטעום ולהגיש. לפי מתכון זה, ניתן לבשל את הרולדה במהירות וטעימה.

אפשרות צמחונית

ניתן לבשל את גלילת תפוחי האדמה המקורית עם פטריות. המנה הזו מתאימה לשולחן רזה או צמחוני. תהליך הבישול ייקח פחות משעתיים.

כדי להכין רול תפוחי אדמה עם פטריות, תזדקק ל:

  • 500 גרם שמפיניון;
  • s alt;
  • 1 בצל בינוני;
  • two art. ל. קמח;
  • two art. ל. גבינה מעובדת;
  • חצי קילו תפוחי אדמה;
  • pepper;
  • שתי ביצים.

גליל בישול

גליל תפוחי אדמה עם פטריות
גליל תפוחי אדמה עם פטריות
  1. פטריות צריכות להיות מבושלות בשמן, מוסיפים להן בצל קצוץ, מוסיפים גבינה מומסת בסוף, מערבבים הכל ומבשלים כשש דקות.
  2. קולפים תפוחי אדמה, מרתיחים, מועכים, טורפים לתוכו ביצה אחת ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים קמח ומערבבים.
  3. שים את הפירה על יריעת קלף ונותנים לו צורה מרובעת, שמים מעל את מלית הפטריות.
  4. אז אתה צריך לגלגל אותו ולהבריש אותו בחלמון מלמעלה.
  5. אופים בתנור בחום של 190 מעלות למשך 45 דקות. אם רוצים, ניתן לקשט את הגליל בשומשום, עשבי תיבול.

אפשר להכין רול תפוחי אדמה בצורה אחרת. אפשר להכין כחטיף רגיל עם בירה או סלט. יש דרך מאוד פשוטה ומקורית לבשל גליל תפוחי אדמה טחונים.

מתכון ללחם טוסט

לבישול תזדקק ל:

  • s alt;
  • 4 פרוסות לחם טוסט;
  • רבע כוס פירה;
  • pepper;
  • 350g בשר טחון;
  • שמן צמחי;
  • חופן קטן של שעועית ירוקה;
  • 1 ביצה.

בישול

  1. מטגנים את הבשר הטחון בשמן. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  2. שעועית ירוקה מלובנת למשך כ-6-8 דקות.
  3. את הקרום חותכים את הלחם לטוסט, ואת הבשר מגלגלים לפנקייק דק. פירה נמרח בזהירות על פנקייק לחם, מעל מניחים בשר טחון ומעט שעועית. מגלגלים, צובטים את הקצוות.
  4. לאחר מכן מחממים את השמן הצמחי במחבת. טורפים את הביצה עם מלח, טובלים בה את המוצר ומטגנים עד להזהבה.

מסקנה

עכשיו אתה יודע איך להכין רול תפוחי אדמה עם בשר ופטריות. נתנו לכם כמה מתכונים טובים. אנו מקווים שאתה עדיין מכין סוג של גליל בבית עבור יקיריכם.

מוּמלָץ: