לחמניות אלה הן יצירת אמנות אמיתית. הם מאוד רכים ורכים. למעשה, סבתא שלי בישלה אותם רק עם תפוחים. אבל לפעמים אני משמנת את החלק העליון בכל קרם, לשם שינוי. אבל אני אראה לכם את המתכון המסורתי, כי העיקר במנה הזו הוא בצק רך ולא כבד בכלל.
רשימת המוצרים הנדרשים
כדי להכין מאפים מתוקים אתה צריך לקחת:
- 250 מ"ל של קפיר.
- מאה מ"ל מים.
- 500 גרם קמח.
- חצי כפית מלח.
- 50 מ"ל שמן חמניות.
- עשרה גרם שמרים.
- ביצה אחת.
- חמש כפות סוכר.
למילוי אתה צריך להכין:
- שני תפוחים.
- ביצה אחת.
- חצי כפית קינמון.
- אותה כמות של מיץ לימון.
- ארבע כפות סוכר.
תפוחים עדיף לקחת זנים חמוצים.
הם עוררו את הטעם המתוק של בצק רך, כך שהוא טעים אפילו יותר.
בישול ארוחות טעימות
ראשית עליך לשלב קפיר, ביצה אחת, מים, מניחים בזהירות. לאחר מכן מוסיפים את כל שאר המוצרים מלבד קמח. כשהכל מעורבב היטב, קמח מוכנס בקבוצות. את הבצק המוגמר יש ללוש בידיים, לכסות במגבת ולהניח למשך שלושים דקות במקום חמים.
לאחר צביטה של חלקים, יוצרים כדורים.
לחץ עליהם קלות עם היד כדי לשמור אותם יציבים. גיליון אפייה משומן בשמן צמחי, לחמניות מונחות. חייב להיות רווח ביניהם כשהם מתרבים בגודלם בעת הבישול.
למה ילדים צרפתים מתנהגים היטב: שמונה דרכים לגדל אותם
"אנחנו עדיין חברים": דרוויאנקו הגיב על הפרידה מאשתו
ג'ינס לנשים: פרט אחד שיש לקחת בחשבון לפני שאתה קונה
ביצה אחת טרופה קלות במזלג, משומנת בלחמניות. תפוחים מקולפים, חותכים לפרוסות, מונחים על הבצק. מפזרים מיץ לימון מלמעלה כדי למנוע מהם להשחים. מפזרים סוכר וקינמון. אפשר גם פשוט לגרד את התפוחים, לתת את עודפי המיץ, לערבב עם לימון, קינמון וסוכר ולפזר את התערובת הזו על הבצק. יוצא לא פחות טעים וריחני.
יש לחמם את התנור למאתיים מעלות. אופים מאפין ריחני במשך שלושים דקות. בדוק מדי פעם שהתפוחים אינם נשרפים